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如果iPhone中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份：如果之前使用iTunes备份过iPhone，那么可以通过恢复备份来找回已删除的短信，在电脑上打开iTunes，然后找到恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且短信包含在备份中，那么可以在新设备上使用iCloud恢复备份来找回短信，进入iPhone的设置，点击通用选项，选择还原，然后选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件：有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，如开心手机恢复大师等，可以在App Store下载并安装这些软件，然后按照软件的使用说明进行操作，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，所以请确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤。
4、查看删除文件夹中的短信：在某些情况下，已删除的短信可能会被移至“删除文件夹”中，可以在短信应用中查找该文件夹，并查看其中是否有已删除的短信。
需要注意的是，找回已删除的短信并不是一定能够成功，取决于是否有备份以及备份的及时性，为了防止数据丢失，建议定期备份iPhone数据，以上方法仅供参考，如果遇到困难，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。